Projet éducatif

 

Depuis 2017, des aliments à base d’insectes comestibles peuvent être vendus et consommés en Suisse : Les vers de farine, les grillons et les criquets sont sur les rayons de nos magasins.

La SIA (Swiss Insect Association) souhaite faire découvrir de manière interactive aux enfants, élèves, adolescents et jeunes adultes les insectes comestibles comme partie intégrante de l’ensemble du système alimentaire suisse.

Sous la forme d’une leçon interactive, d’un événement pour les enfants et les jeunes ou d’un atelier dans le cadre d’un camp, la SIA souhaite présenter et discuter le monde des insectes comestibles avec les jeunes participants. La discussion se doit d’être critique, objective et neutre. Et, bien sûr, les insectes sont aussi dégustés ! Des approches de solutions concernant la durabilité et l’élevage éthique seront discutées. L’élevage biologique d’insectes en Suisse sera présenté et discuté au moyen de vidéos et de photos.

 

Pour les écoles :

La SIA propose des cours de 45 à 90 minutes.

Les frais sont pris en charge par l’association (préparation, communication, mise en œuvre), seule une participation aux frais de CHF 100.- (1 leçon) ou CHF 180.- (2 leçons) est demandée.

Les contenus sont adaptés aux élèves et discutés au préalable avec les enseignants.

Il s’agit de présenter l’entomophagie au moyen d’exemples, d’images (élevage, production), de manière interactive et dynamique (jeux sensoriels, quiz, questions et réponses) et bien sûr avec goût !

L’offre s’intègre dans le cadre du plan d’étude romand :

  • géographie (cycles 2/3)

  • sciences de la nature (cycles 2/3).

mais aussi dans le cadre des cours de cuisine ou options de compétences orientées métiers. Les contenus sont adaptés selon l’insertion dans le programme scolaire.

Le cours interactif peut être proposé en français, mais aussi en allemand (ou mélange FR-DE comme langue étrangère), car notre chef de projet est bilingue.

Timothée Olivier est un expert en entomophagie et a une expérience dans l’enseignement et l’organisation d’ateliers pour les enfants et les jeunes. Il est actif dans le domaine de l’éducation culturelle et travaille pour le Musée de la communication de Berne. Il a le sens du contact et un grand sens de l’organisation et de l’adaptation. L’interaction, la pensée critique et l’ouverture sont importantes dans son enseignement.

Nous serions heureux de compter sur votre intérêt ! Notre offre est flexible et convient à tous les niveaux de l’école obligatoire et du lycée. Nous serions heureux de présenter l’ensemble du système alimentaire suisse avec l’exemple plus concret des insectes comestibles.

CONTACT : Timothée Olivier, responsable du projet d’éducation de Swiss Insect Association, e-mail

Document de présentation du concept à télécharger

Fotos: ©Mobiliar, ©Essento Food, ©SIA, ©Sven Friese

 

Partnerschaft / Partenariat